Rezept für ein leckeres Brot
Zutaten:
250g glattes Mehl
250g Dinkelvollkornmehl
2 TL Salz
1 TL Zucker
3 EL Leinsamen
3 EL Hirse
3 EL Sonnenblumenkerne
350ml Wasser (lauwarm)
1 Packerl Trockengerm
Zum Bestreuen:
2 EL Leinsamen
2 EL Hirse
2 EL Sonnenblumenkerne
Anleitung:
Mehle, Salz, Zucker, Körner und Trockengerm mischen. Dann das warme Wasser zugeben. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig im Backofen bei ca. 50 Grad Ober-/Unterhitze 30min gehen lassen.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Eine Kastenform ausfetten und mit den Körndln ausstreuen.
Den aufgegangenen Teig gut durchkneten und in die Kastenform geben. Schräg einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit Körnern bestreuen. Noch einmal 10min gehen lassen.
Brot ca. 40-50min goldbraun backen. Auskühlen lassen. Genießen!
Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
AntwortenLöschenMit verschiedenen Arten von Getreide herumzuprobieren ist wirklich toll. Vor allem, wenn es um Brot geht. Seit ich mir ein Buch über diese Superfoods gekauft hab, komme ich z.B. an Chia nichtmehr vorbei. Ist gesund und schmeckt, z.B. mit Kürbis oder Sonnenblumenkernen, wirklich klasse - probier es mal aus :)
AntwortenLöschenLG
Stephi
Das Brot sieht total lecker aus finde ich.Danke für dein wunderbares Rezept.Dazu ein guter Tropfen aus dem Weinhotel in Schenna und ich bin glücklich.Liebe Grüße Selma
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